Tempe: Makanan Rakyat Indonesia yang Diam-Diam Menjadi Superfood Dunia – Trending Post
Trending Post – Tempe sering diposisikan sebagai makanan sederhana, murah, dan identik dengan dapur rumahan. Namun di balik citra “makanan rakyat” itu, tempe justru menyimpan narasi global yang jauh lebih besar. Dalam beberapa dekade terakhir, tempe tidak lagi dipandang sebagai lauk pelengkap, melainkan ikon pangan fermentasi yang masuk ke diskursus kesehatan, keberlanjutan, hingga gaya hidup … Baca Selengkapnya